• Retirer les fils
des branches de céleri
en commençant par le pied. Couper les branches en
tronçons de 6 cm de long, puis en bâtonnets
de 1 cm de large.Couper les bâtonnets en tout petits
cubes.
• Dans un récipient, verser le jus du citron
et le
Boursin Cuisine Ail & Fines Herbes. Poivrer
généreusement.
• Mélanger à la
cuillère en bois en tournant vivement.
• Incorporer
les cubes de céleri. Bien mélanger.
•
Nettoyer
les tiges tendres du cœur de céleri, à tremper
dans le « tzatziki ».
Pratique :
Cette recette peut être réalisée
avec Boursin
Cuisine Léger Ail & fines herbes ou Boursin
Cuisine échalote & ciboulette.
Pommes de terre en robe des champs,
sauce fraîche à l’Ail et aux Fines Herbes
Préparation :
25 mn
Cuisson :45 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
12 pommes de terre moyennes
1 pot de Boursin Cuisine
Ail & Fines Herbes (245
g) à température ambiante.
4 tomates moyennes
le jus d’1 citron jaune
2 c. à soupe de sauce soja
10 gouttes de Tabasco
2 cl d’huile
Poivre blanc
• Laver et sécher les pommes de terre. Les huiler
légèrement
au pinceau et les envelopper soigneusement dans une feuille
de papier d’aluminium ménager. Les mettre au
four à 210° C (th. 7) pendant 45 mn. Pour vérifier
la cuisson, plonger une lame de couteau dans une pomme de
terre,. Elle doit ressortir sèche et chaude.
• Plonger
les tomates 2 secondes dans de l’eau bouillante.
Les éplucher aussitôt. Les débarrasser
de leurs pépins et les poser quelques instants sur
un papier absorbant.
• Mélanger le Boursin Cuisine
Ail & Fines
herbes, la sauce soja, le jus de citron, le Tabasco.
• Couper
les tomates en petits cubes, les incorporer au mélange.
Servir les pommes de terre cuites coupées en deux
dans la papillote 1 cuillerée à soupe de sauce
déposée au milieu.
Pratique :
Les pommes de terre nouvelles
peuvent être cuites 5 minutes
dans de l’eau bouillante, séchées, badigeonnées
d’huile, légèrement salées et posées
sur le barbecue pour 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
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