Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

1 sachet mousseline de thé Lipton Russian Earl Grey,
1 tablette de chocolat noir, 40 cl de crème fleurette, 4 œufs, 1 c. à soupe de sucre semoule, 1 pincée de sel, Prévoir 1 pâte à tarte sablée

• Préchauffer le four à 240°C (th 7) pendant 10 minutes. Beurrer un moule à tarte et y déposer la pâte. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Faire cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.

• Garniture : Dans une casserole, faire bouillir la crème. Hors du feu, laisser infuser le sachet de thé Lipton Russian Earl Grey pendant 5 minutes.

• Oter le sachet de thé, casser les carrés de chocolat, les ajouter à la préparation, laisser fondre. Quand le mélange a refroidi,  ajouter les 4 œufs battus, le sucre et mélanger vivement.

• Verser la préparation dans le fond de tarte.

• Laisser cuire 15 minutes à 150°C (th 5)

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